Bread Time

久々の更新...だけど 2012年 05月 17日

緑が濃くて、爽やかな季節となりましたね～。
でも今年は雹が降ったり、大きな竜巻が起こったり。。。
どこかいつもの５月と違いますね。

すっかり滞ってしまったblog。
更新しようと思いつつなかなか...
ここはしばらくblogをお休みしてリフレッシュ。

パン教室はのんびりとマイペースで続けておりますので、ご興味のある方、パン作りをしてみたい方はこちらのHPからどうぞ♪

全粒粉で木の実のパン 2012年 04月 27日

スッキリしないお天気が続いていますね...

全粒粉の入った生地でパン作り。
クルミとオレンジピールを混ぜ込み、１つはクリームチーズ、もう１つにはプロセスチーズが真ん中に入っています。

見た目はハード系っぽいけれど、すごくふわふわ。
粉の味が楽しめるパンになりました。



強力粉はレジャンデール。
初めて使う粉なのですが、あっさりとしていてカンパーニュやフランスパンなどにいいみたいです。

明日からGW。よい連休を♪

レッスン 2012年 04月 21日

すっかり桜の花も終わってしまいましたね～...
待って、待って咲いた桜なのに、楽しめる時期の短いこと。
この儚さがいいんでしょうね。。

ガーリックフランスとジャムローズのレッスン。
すっかり写真を撮り忘れて１枚しかなくて...


ハード系のパンって、難しいんですよね...
なかなか上手く説明出来なくて、反省。。。
もっと勉強しなきゃです。

また来月お待ちしておりますね(^^)

レッスン 2012年 04月 16日

自宅のキッチン＆リビングを使ったパン教室。
体験教室もやってます。

この日はパン作り全く初めてという方。
初めてでもご一緒に作業を進めていくので大丈夫！


慣れない作業などでお疲れが出なかったでしょうか...
いつかご自宅でお友達を呼んでパンでホームパーティーができるといいですね。
次回もお待ちしております。

レッスン 2012年 04月 14日

ご自宅でお料理教室を開いていらっしゃるゆみ子さんがいらしてくださいました。

湯種食パンとオレンジショコラ。

オレンジショコラは本当に本当に捏ねずらい生地^^;
捏ねるというよりカードで切り混ぜるといったカンジでしょうか。。。

でもさすがお上手に出来上がりました！



お土産にとお手製のシフォンケーキをいただきました。
甘酒入りでとってもふわふわ！美味しくいただきました～。

今回も色々なお話が出来て楽しかったです！
ありがとうございました。
あれから麹や甘酒の本を見てまわってますよ～(^^)

☆ ゆみ子さんのお料理教室はこちら